Kräuter selber trocknen

Diskutiere Kräuter selber trocknen im Ernährung (Archiv) Forum im Bereich Archiv; Hallo!!! :hüpf: Ich habe hier mal gehört das ein paar von euch Kräuter selber trocknen. DAs möchte ich auch mal probieren und habe ein paar...

  1. Lolly

    Lolly Guest

    Hallo!!! :hüpf:

    Ich habe hier mal gehört das ein paar von euch Kräuter selber trocknen. DAs möchte ich auch mal probieren und habe ein paar Fragen. :nuts:

    1. Ich könnte auf jeden Fall Brennessel, Löwenzahn und Vogelmiere trocknen. Ich glaube es geht nur wenn die Sonne es trocknet, aber ich habe auch andere Varianten gehört. Was ist am besten das ich es den Meeris auch ohne Sorgen :cool: geben kann?
    2. Muss ich die Brennesseln im Frühjahr (junge Brennesel) flücken und trocknen? Man darf den Meeris doch nur junge geben. Oder kann ich das auch im Herbst oder so?
    3. Wie lange sind die selbst getrockneten Kräuter haltbar?

    Liebe Grüße Tirza
     
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  3. #2 barry93, 27.01.2006
    barry93

    barry93 Stallknecht

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    Also wir trocknen so ziemlich alles....
    von petersilie über Möhren bishin zum Salbei

    zu no. 2 kann ich dir nix sagen,
    zu 3: kommt drauf an wieviel du deinen wutzen davon immer gibts ;)
    Nein, spaß, bei mir halten sie schon seit anno tuck , also seit so ca. August
     
  4. Ikarus

    Ikarus Teddy- & CUY-süchtig ;-)

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    Hi!

    trocknen kannst Du fast alles selber!

    Wir trockenen immer auf dem Hausboden mitten im Sommer, da ists schön heiß und es geht schnell ...

    Haltbar sind sie sehr lange ... wir füttern die Kräuter vom Sommer jetzt immer noch und sie halten garantiert noch länger ;)

    Junge Kräuter haben weniger Rohfasergehalt, ältere sind da schön besser, da sie auch nicht so eiweißreich sind :-)
     
  5. Lolly

    Lolly Guest

    Hallo!

    Also muss man es nicht draußen in die Sonne legen sondern man kann es auch auf der Heizung, im Zimmer etc. trocknen? Und wielange muss man das trocknen? Ich habe mal Äpfel auf einer Zeitung getrocknet, doch die sahen nicht so gut aus, deshalb landeten die im Mülleimer. Sind die Sachen dann auch so krossig?

    Liebe Grüße Tirza
     
  6. frasi

    frasi Guest

    Also wir haben einen Dörrautomat. Der läuft manchmal tage- und nächtelang.
    Oder wir breiten die Kräuter auf Zeitungen aus und lassen sie so trocken.
    Am besten ist das natürlich draussen wenn's warm ist, aber jetzt geht das auch ganz gut drinnen.

    Wir füttern immer noch Kräuter vom Sommer. Wir bewahren sie trocken und dunkel auf in luftdichtem Plastikgeschirr oder in verschweissten Plastikbeuteln.

    Nächstes Jahr machen wir auf jeden Fall mehr, da unsere 4 diese Kräuter sehr lieben und schon fast alles gefresen haben. Ausserdem mag ich gerade Minze und Melisse sehr gerne für Tee.
     
  7. Lolly

    Lolly Guest

    Hallo,

    DAnke für die Antworten! Eine Antwort wei ich ja jetzt schon, ich kann also die Sachen auch im Haus trocknen :top: . Und wie ist das mit den Brennesseln??? Man kann sie ja frisch und jung (also im Frühjahr pflücken) geben oder getrocknet. Ich weiß nicht ob ihr meine Frage versteht :nuts: : Wenn ich Brennesseln trocknen möchte, muss ich sie dann schon im Frühling pflücken und trocknen da man nur frische geben sollte??? Achja, und die eine Frage, wie lange die haltbar sind, weiß ich auch schon *gg*.

    Liebe Grüße Tirza
     
  8. Iris

    Iris Guest

    Hi,

    wann Du sie pflückst ist egal. Allerdings sollten sie vor der Blüte geernet werden. Regelmäßig zurückgeschnitten kommen sie nicht zur Blüte und Du hast von Frühjahr bis Herbst laufend frischen Nachschub.
     
  9. Lolly

    Lolly Guest

    Hallo,

    Danke für die Antwort!
    Kann mir jemand noch Tips übers trocknen geben? Kann man da etwas falsch machen? Ich habe nämlich ein bischen angst das ich was falsch mache :nuts: .

    Liebe Grüße Tirza
     
  10. Lea

    Lea Böckchenfan

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    Wenn du Brennesseln Frisch verfütterst, ist es besser die jüngern zu nehmen - alte Triebe sind dann zu Brennend!
     
  11. #10 Finchen24, 28.01.2006
    Finchen24

    Finchen24 Guest

    wo findet ihr denn Minze und salbei??? :nut: Wir haben hier vor unserer Tür allenfalls Sauerampfer, Klee, Löwenzahn. Gut brennesseln würde ich vielleicht auch finden, wenn ich die suchen würde, aber die brennen so... :schreien:
     
  12. Lolly

    Lolly Guest

    Hallo,

    Ja, aber wann muss ich die Brennesseln pflücken um sie zu trocknen???
    Noch eine Frage: Wielange müssen die Kräuter trocknen???

    Liebe Grüße Tirza
     
  13. Ikarus

    Ikarus Teddy- & CUY-süchtig ;-)

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    Hi Lolly, ;)

    eigentlich ist es egal, wann Du sie pflückst ;) Besser bevor sie blühen ...

    Und richtig getrocknet sind sie, wenn sie zwischen den Finger knistern und leicht zerbröseln :-) Sie dürfen sich nicht biegen lassen, ohne zu zerbrechen.

    Eine Unterlage zum Trocknen ist wichtig - entweder Zeitungspapier - oder wie wir - wir nehmen alte Bettlaken, die auf dem Trockenboden großflächig ausliegen. Wir trocknen seeeeeehr, seeeeeehr viel, dawir auch noch Landschildkröten haben und dies als Hauptnahrung benötigen ;)

    Unsre liegen bei warmen Temperaturen im Sommer ca. 2 Wochen zum Trocknen auf dem Boden. :winke:
     
  14. #13 barry93, 28.01.2006
    Zuletzt bearbeitet: 28.01.2006
    barry93

    barry93 Stallknecht

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    Hallo, also wir haben Salbei im Garten angepflanzt, büschelweise!Genauso wie Zitronenmelisse und petersilie!
    Wir trocknen das immer im Backofen bei 50° , mit nem handtuch zwischen tür und ofen [damit die feuchtigkeit entweichen kann], wenn man einen Heißluftherd hat kann man mehrere Bleche gleichzeitig trocknen, zwischendurch umdrehn und die Kräuter behalten dann auch die farbe
    :winke:
     
  15. #14 Gummibaer83, 29.01.2006
    Gummibaer83

    Gummibaer83 Guest

    wie lange muss man das dann im backofen lassen?
     
  16. #15 barry93, 29.01.2006
    barry93

    barry93 Stallknecht

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    Das ist verschieden kommt immer drauf an was man trocknet!
    Kräuter wie Petersilie brauchen net so lang, aber Möhren haben wir schon mal
    mehrere Std. drin gelassen. Ich geh eigentlich immer nach gefühl,es wird zwischendurch immer wieder mal gefühlt wie trocken das jetzt ist, und jenachdem ist es fertig!
     
  17. #16 Finchen24, 29.01.2006
    Finchen24

    Finchen24 Guest

    super tip, danke. Möhren trocknen??? Richtige Möhren?? Wenn ja im Ganzen, oder wie geht das?
     
  18. #17 Sorgenfrauchen, 29.01.2006
    Sorgenfrauchen

    Sorgenfrauchen Guest

    Habe da mal ne Frage,und zwar wie sieht es mit den Vitaminen bei gertrockneten Sachen ( wie Karotten u.s.w.) aus.Ist da denn überhaupt noch was drin nach dem trocknen?
    Gruß Katja!
     
  19. Lolly

    Lolly Guest

    Hallo Katja!

    Die Vitamine bleiben drin, so als wenn es frisch ist. Man trocknet halt, also wenn man viel Löwenzahn oder so hat, trocknet man es für den Winter. Außerdem lieben es die Schweinchen!!! :heart:

    Liebe Grüße Tirza
     
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  21. #19 barry93, 29.01.2006
    barry93

    barry93 Stallknecht

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    Ja richtige Möhren! Wir ziehen sie vorher über sone Reibe, damit es viele dünne scheibchen werden!
     
  22. #20 kat1972, 29.01.2006
    kat1972

    kat1972 Guest

    trocknen von kräutern

    hallo!

    hab mal ne frage: was trocknet ihr denn so alles für die schweinchen.

    wir haben so ziemlich alles im garten, weil er sehr gross ist, und ich finde die idee nicht schlecht.

    lg
    kat
     
Thema: Kräuter selber trocknen
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